Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства: навчальний посібник. Кольорові ілюстрації
- Артикул: 90155
- ISBN: 978-617-7594-41-2
- Наявність: В наявності
-
1000.00 грн.
У навчальному посібнику розглянуто теоретичні основи та практичні
питання щодо класифікації, будови, принципів роботи обладнання закладів
готельно-ресторанного господарства.
Навчальний посібник призначений для здобувачів вищої освіти, які
навчаються за спеціальністю J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».
Він також може бути корисним викладачам та широкому колу фахівців, які
займаються експлуатацією та технічним обслуговуванням устаткування
готельно-ресторанного господарства.
| Memory | |
| Автор | Дуб В. В., Горєлков Д. В., Червоний В. М. |
| Кількість сторінок | 368 |
| Мова | українська |
| Обкладинка | м'яка |
| Формат книги | А5 |
| Рік видання | 2026 |